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胶东鲅鱼水饺上榜“中国金牌旅游小吃200强”

2017年09月08日 17:07    作者:    来源:中国山东网    [纠错]

  中国山东网烟台12月13日讯 由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃榜日前出炉,共评选出金牌旅游小吃200种,山东上榜五个,胶东地区的大鲅鱼水饺赫然在列。

  鲅鱼饺子作为胶东地区及我市的特色主食,讲究的是汁足味鲜,馅大皮薄,彰显了胶东人包容大方的性格。鲅鱼饺子要选择当地渔民打的比较新鲜的鲅鱼,切成小肉块,再剁成肉酱,将放入提前准备好的韭菜、姜、鸡蛋等材料,加水搅拌,包出来的每一个水饺都有2到3两,煮熟了比较饱满。

【责任编辑:谢禹祺】