苏东坡:用一生把别人的苟且活成潇洒

导语

他是北宋文学界第一大咖,亦将吃货本性发挥到极致;他一生不是被贬,就是奔波在被贬的路上;他的爱情,不思量,自难忘;虽然颠沛流离,飘浮不定,但却没因此潦倒。他坚信鲜花盛开,清风自来。他是苏东坡,用一生把别人的苟且活成潇洒。


作者:柳絮 编辑:白菜

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苏东坡:用一生把别人的苟且活成潇洒

   一、吃货诗人

中华饮食文化源远流长,古人云:“民以食为天”,又云:“食色性也”。所以墨色的书香里常常飘出饭食的味道。水浒是酒香,西游是素斋,三国是群宴,红楼是文化大餐。在历史长河中,亦产生了许许多多的美食家,苏东坡是诗人,也是一位名副其实的美食家。他创制的“东坡鱼”、“东坡肉”、“东坡肘子”等,家喻户晓,流传千年,至今仍是百姓喜欢的美食。

1、我的美食我做主

某天,苏东坡家里来了客人,他就烹制猪肉待客。肉下锅,加入水和调料,以微火慢慢煨。他与客人下棋至终局才猛然想起锅中之肉。原以为一锅猪肉定会烧焦,却觉香气扑鼻。揭锅一看,块块猪肉色泽红润,形整不散,软烂如腐。客人尝罢,都觉汁浓味醇,糯而不腻,十分可口。苏东坡由此受到启发,便经常烹制这道菜,并以一首《猪肉颂》总结了烹制这道菜的经验。在《东坡续集》(卷十)里,有一首《猪肉颂》:洗净铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。这就是“东坡肉”的由来。

2、吃货不可怕,就怕吃货有文化

列数以“东坡”命名的菜肴,就可以看出,诗中所表达的留恋人世、热爱生活的思想感情,远比我们想象的接地气。懂得享受美食的人,一定热爱生活;热爱生活的人,才会写出美好的诗篇。

湖北黄州的豆腐,自古出名,北宋时期民间就流传这样的歌谣:“过江名士开笑口,樊口鳊鱼武昌酒。黄州豆腐本佳味,盘中新雪巴河藕。”对此,精于烹饪之道的苏东坡,自然不能不认真研究,亲自操勺。名品豆腐加上名人烹制,果然独具一格:酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇-人称“东坡豆腐”。关于豆腐,苏东坡又大笔一挥:

“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”。

虽然这首词不是专门为了豆腐而写,但是一句“煮豆作乳脂为酥”简直让人胃口大开!

苏宝宝一饿就写诗,一饱就写诗,一言不合还写诗。

在一次美食派对上,苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,一尝味道不错,于是信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。与前文的《猪肉颂》同理,也是暗藏玄机。

苏东坡吃到了一位老妇人做的饼,不由题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。果然,一个吃货会写诗,连食物都变得文艺了。【详细

3、吃货的日常

一个造诣颇深的美食家,不仅体现在他的好吃知味而且懂吃会做,苏东坡一生追求食中的情趣,绝对是吃货中的楷模。在吃货苏宝宝心中,没有什么是不能吃的,他的一句“自笑平生为口忙”,是对他吃货一生的高度概括。

《清暑笔谈·东坡海南食蚝》记载了一件趣事:在东坡被发配海南的时候,他无意中尝到了生蚝的味道,于是立马写信给小儿子苏过说,海南有好吃的蚝,但是千万别让朝廷里那些士大夫知道,不然,我就没得吃了!【详细

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。篓篙满地芦芽短,正是河豚欲上时。”这首诗历来是早春词的代表作,苏轼仅用桃花初放、江暖鸭嬉、芦芽短嫩等寥寥几笔,就勾勒出了早春江景的优美画境,但如果,它换一种翻译方式呢?

  二、百变人生

1、认证朋友圈大V

说苏轼,不得不提西湖。作为周边有无数名人古迹的西湖,就好比名人的微信账号,在不断吸粉的同时也招来了各类人群。西湖微信具备facebook的多元开放与微博的和谐素质,不管是小清新还是重口味,在此都能找到共同话题。比如许仙与白娘子,秀得一手好恩爱,单身狗每天被塞一碗狗粮;比如岳飞创建军营杂感系列,吸引大批爱国粉前来点赞;比如网红苏小小狂晒自拍,众粉丝纷纷赶来膜拜。

要论西湖朋友圈最闪亮的人气王是谁?非东坡居士莫属。其为人爱慕如此,据说连辽国、西夏、高丽的粉丝都前来给他点赞。苏东坡当然是那个时代被人们爱慕的超级偶像。他的一句“莫看杀轼否”,看似幽默,其实,是有些得意的,这句引自“看杀卫玠”的典故,说的是西晋美男子卫玠由于其风采夺人,相貌出众而被处处围观,最终因心理压力大而病死。但卫玠吸引人的是外貌,而东坡却是才华。他的朋友圈之大,与其自身地位有关。一方面,他曾为高官,人脉广,另一方面,作为文坛宗主的苏轼对天下读书人很具吸引力,加之学识渊博,声名鹊起,士农工商和僧道妓等各色人物,都以结交他为荣幸。其朋友遍天下,也就不为怪了。苏轼广交友的最可贵处,确在他抛却势利心,才有一批百姓穷朋友。有时,温暖如春风的男人,比高冷的男人更有魅力。

2、摄影达人

当今摄影最讲究构图,苏轼教导我们:由于摄影者所处的位置不同,自然展现在你面前的景象会截然不同。这一切,都记到了他的“题西林壁”中:横看成岭侧成峰,远近高低各不同,不识庐山真面目,只缘身在此山中。

与现在靠单反相机记录行程不同,苏轼记录美景,靠的是他激扬的文笔。赤壁的清风朗月、庐山的奇峻秀丽、承天寺的月色入户……他以诗情配画,江山在他笔下有了灵动的神采。当然,苏轼最著名的一张照片当属西湖:“水光潋滟晴方好,山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”

苏东坡喜欢竹,他说:“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。”他从画竹到悟出了画竹理论:“画竹必先得成竹于胸中,执笔熟视,乃见其所欲画者,争起从之,振笔直遂,似追其所见,如同兔起鹘落,少纵则逝矣。”他认为画竹应该成竹在胸,一挥而就。苏轼的这段话对于摄影艺术创作非常实用。摄影家深入观察生活,有了“眼中之竹”,便可自然地迈向创作的第二阶段,“胸有成竹”。

3、时尚先锋

东坡是生活的艺术家,他的生活态度、喜好都被视为时尚。苏轼曾经自创一种帽子,高筒,短檐,殊不知戴了几回,全城都流行起来了,美其名曰“子瞻帽”。京城的儒生,外地的考生,几乎没有人不弄一顶子瞻帽戴在头上的。一般后生乃至中年男人亦皆仿效,逢节日,几乎青一色的子瞻帽流动于大街小巷。

苏东坡所戴其巾制有四墙,墙外有重墙,比内墙稍窄小。前后左右各以角相向,戴之则有角,介在两眉间。明杨基《眉庵集·赠许白云》诗:“麻衣纸扇趿两展,头戴一幅东坡巾。”《东坡居士集》有“父老争看乌角巾”句,因而有东坡巾之名。此外,还有“东坡壶”、“东坡冠”都曾经风靡市场。

  三、人生几何

1、人生处处潇洒

苏轼一生正是迎着屡屡挫折,竟迸发出朵朵璀璨绚丽之花,由此自开豪放一派,他的豁达,在诗文中处处可见。

苏子曰:“客亦知夫水与月乎?逝者如斯,而未尝往也;盈虚者如彼,而卒莫消长也。盖将自其变者而观之,而天地曾不能一瞬;自其不变者而观之,则物于我皆无尽也。而又何羡乎?”

“时间流逝就像这水,其实并没有真正逝去;时圆时缺的就像这月,终究没有增减......万物同我们来说都是永恒的,又有什么可羡慕的呢?”这得是多会开解自己的人才能说得出这话!

再如这句:

“莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。”

苏轼的豁达,已经到了百毒不侵的地步。但是苏轼的豁达不是与生俱来的,而是被生活打磨而成的。他的人生,本就是一部辛酸的血泪史,我们也须承认,不是所有人都可以在这样的打磨中洗尽铅尘,最终获得人性的升华。【详细

2、行走的段子手

作为段子手,而且还是高能段子手,苏东坡的幽默还真不是吹出来的。

比如他说,我与马梦得同年同月出生,梦得小我八天。这年月出生的都是穷屌丝。我和梦得是屌丝中的屌丝。但是梦得更厉害,他是屌丝中的战斗机。

苏轼在日记里写道:通过韩愈“我生之辰,月宿南斗”这句话,我推测出他是摩羯座的。而我也是摩羯座,我俩都很命苦,这就证明摩羯座不是什么好星座。

他曾给鲁元翰写信道:你以前送我一回暖肚饼,很值钱。我也送你一个暖肚饼,它的价值也是无法估量的。但我不发快递,你得自提,你要是不想要,你就直说。

苏轼给弟弟写信,题目叫《论修养》,他感觉写得实在太好了。写到最后,隔壁传来了骂娘的声音。骂娘的是一位悍妇,此时她正在揍她的老公。她老公也不示弱,反揍。于是苏轼语重心长地对弟弟说,子由啊,此时此刻,隔壁传来了骂娘的声音。原来是一对夫妻在斗殴。一个像野猪,一个像疯狗。他接着说:由此我想跟你谈一谈这个世界……【详细

3、走心的恋爱

 

“十年生死两茫茫,不思量,自难忘”。

苏东坡的一句词打动了多少人的心,触动了多少人的泪点。但是苏东坡绝不像坊间传得那般痴心不改,此生不渝。一生中,陪伴他且留名史册的女人有三个,一个是亡妻王弗,一个是续弦王闰之,一个是侍妾王朝云。每个人他都爱,每段感情,他都认真。

少时与王弗结发,年少夫妻两情甚笃,婚后,每当苏轼读书时,她便陪伴在侧,红袖添香;苏轼偶有遗忘,她便从旁提醒。也由此,留下了“幕后听言”的千古佳话。二人情深意笃,恩爱有加。可惜王弗红颜早逝。

王闰之温柔贤淑,是一个典型的贤妻良母。她与苏轼之间既没有“唤鱼池”之恋的浪漫,也没有“幕后听言”的千古佳话,有的只是在苏轼漫长的宦海浮沉中,将她对苏轼的爱融汇在日常点点滴滴的生活细节之中,与之相互扶持,相濡以沫,不离不弃,同甘共苦。二十五年之后,王闰之先于苏轼逝世。苏轼痛断肝肠,又十年,65岁的苏轼凄然而逝,其弟苏辙把他和王闰之的灵柩一同安葬,真正实现了生则同室,死则同穴的誓言。

若说苏轼一生最宠爱的,恐怕还是妾室朝云。他写给王朝云的诗歌最多,称其为“天女维摩”。

大概最著名却也是最不为人知的一首就是《饮湖上初晴后雨》,许多人都能吟得出来,却很少有人知道,其实苏轼笔下美好的西湖是在暗喻一个美丽的女子——王朝云。王朝云与苏轼走过了风风雨雨,却难逃红颜薄命的命运,走在了苏轼前头。她的死,带走了苏轼最后的爱。那一年,苏轼60岁,之后,再未婚娶。【详细

  四、高山仰止

纵观东坡一生,以诗词配饭,以书画酿酒,以坎坷的人生作为炊火,以旷达的胸襟作为佐料,这就是东坡留给后世的文化大餐。

1、撸起袖子加油干

苏轼虽一生坎坷曲折,屡屡遭贬降职,却仍为百姓做了不少的实事好事,政绩斐然。

熙宁十年,政局动荡,苏轼被委派任徐州太守。任后三月,黄河决口,“泛于梁山泊,溢于南清河”,很快抵达了徐州城。城中人惊恐万状,富商巨贾想要逃离,苏轼在城门口晓以大义,安定民心:“吾在是,水决不能败城!”苏轼连夜涉水赶往武卫营禁军,征得援手。洪水威胁徐州四十五天退去,百姓欢天喜地,感谢全城得救。水退后,为徐州日后的万全,苏轼尽力筹划改造,以木堤代替石堤,徐州平地起了黄楼防洪工程。【详细

元佑四年,苏轼出任杭州太守。在他的任期完成了六井的修复,茅山河与盐桥河的疏浚、西湖的整治,他疏浚西湖,利用挖出的淤泥构筑堤坝,后人为了纪念他治理西湖的功绩,将它命名为“苏堤”。至今“苏堤春晓”已成为杭州西湖的一个著名景点让人流连忘返。而因为调任,钱塘江石门未能实施,此即所谓“坐陈三策本人谋,唯留一诺待我画。”

2、宋词天空最璀璨的星

苏轼曲折的人生,成就了苏轼诗词文赋内容广博、立意高远、气魄恢宏、雄奇豪放的特点。而苏轼渊博的学识则成就了苏轼诗词体裁多样、内容繁盛、构思新奇和“吞五湖三江”的气象。

他的词在我国词史上占有特殊的地位。宋人王灼在《碧鸡漫志》中说,词到了苏轼,才“指出向上一路,新天下耳目,弄笔者始知自振。”

苏轼词冲破了晚唐五代以来词抒的儿女情长和离愁别绪的狭窄题材,将词发展到评古论今、指点江山、抒发人生壮志的新模式,一切皆可入词,扩大了词的内容和题材。使词具有广阔的社会内容,这在词史的发展上具有重大的意义。苏轼对词的最大贡献在于对词的内容和风格都进行了全面的开拓与创新。在内容上,苏轼把人们的视野从传统的“花间”、“樽前”引向了人间社会。

苏轼写词,注重抒情言志,故他重视音律、精通音律,但不拘泥于音律,故苏轼的词大都顿挫排宕,却又雄健激昂。由于苏轼对宋词作了如此大的贡献,苏轼成为宋词中的一座仰止高峰,乃理所当然。

3、全能型的文化巨人

苏轼在才俊辈出的宋代,在诗、文、词、书、画、修心、悟道、自然辟谷等许多方面均取得了登峰造极的成就,是中国历史上少有的文学和艺术天才。

苏轼的文学观点和欧阳修一脉相承,强调“有为而作”,崇尚自然,摆脱束缚,“出新意于法度之中,寄妙理于豪放之外”。其散文著述宏富,与韩愈、柳宗元和欧阳修三家并称。文章风格平易流畅,豪放自如。

苏轼还擅长行、楷书,与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”。《黄州寒食帖》是他行书的代表作。通篇书法起伏跌宕,光彩照人,气势奔放,而无荒率之笔,在书法史上影响很大,洋溢着起伏的情绪。元朝鲜于枢把它称为继王羲之《兰亭序》、颜真卿《祭侄稿》之后的“天下第三行书”。

苏轼在绘画方面擅画墨竹,论书画均有卓见,论画影响更为深远。如重视神似,认为“论画以形似,见与儿童邻”,主张画外有情,画要有寄托,反对形似,反对程式束缚,提倡“诗画本一律,天工与清新”,并明确提出“士人画”的概念等,高度评价“诗中有画,画中有诗”的艺术造诣。为其后“文人画”的发展奠定了理论基础。

  结语

他一生活的恣意妄为,荣辱之间有舍有得,在顺境与逆境中他进退自如。他是一位和皇帝唱反调的思想家,也是一个处事不惊的多面手。他看穿人生起落,他释放人性光芒,这世上,有一种境界,叫苏东坡。

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