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“难盐之隐”:入济俩月销售冷淡 外地盐企难念本地经

2017年11月17日 08:19    作者:王晶 刘丹    来源:舜网-济南时报     [纠错]

 

  省外品牌食盐进入济南 记者王晶 摄

  “从沃尔玛、家乐福超市,怎么看不见‘鲁晶’‘鲁祥’这些老品牌了!”15日上午,在泉城路沃尔玛超市购物的张女士表示,从今年上半年开始,就没在家乐福看到有本地盐卖了,“不是说盐改后种类更多了吗,怎么大家日常吃的食盐品牌反而找不到了呢?”

  今年以来,99家省外盐企陆续进入济南,冲击着本地食盐市场。然而,看似热闹的背后,有省外盐企负责人却摇了摇头:“不好卖”。这究竟是为什么?

  99家外省盐企来卖盐,销量比本地盐“差太多”

  自食盐专营放开以来,山东省盐务局陆续公布了七批跨省经营食盐批发业务的企业名单。记者查询发现,共有99家来自全国各地的食盐企业进入山东市场。这其中,中盐集团旗下品牌最多。“我们一共有30多个品牌。”16日,中盐集团山东地区的一位负责人表示。

  中盐集团是从今年9月正式进入济南市场的,“销售情况很不好”,这位负责人直言,现在进入济南市场的全部是低端和中端产品。“所有的品种加起来,一个月也就卖3车,总量90吨。”而在西安,中盐一个月要投放2000多吨食盐。说到原因,其认为,地方行业保护壁垒或许算一个。

  对此,另一家不愿透露名称的食盐品牌销售人员表示,自己所在的食盐品牌总部的营业执照是有批发、生产、零售等多个经营范围的,而在济南的营业执照只有零售没有批发,“一个城市只有一个零售点,就像大海里放了一根针,根本翻不出多大浪花。”

  本地超市多认“鲁”盐,外来超市青睐省外盐

  张女士没在沃尔玛、家乐福等连锁超市内看到有“鲁”字打头的本地盐。另一位市民王先生也没在银座和谐店看到外地盐,“前两天我去买盐,银座只有‘鲁晶’这个牌子的两种盐在卖。”

  15日,记者走访发现,外来超市的确更青睐省外盐。在位于解放桥附近的家乐福超市,记者没有发现本地盐的踪影,偌大的货架上全都是外省食盐品牌。

  家乐福公关部一位工作人员表示,“我们超市的食盐是由总部统一配送的。”在沃尔玛超市食盐货架区,一位沃尔玛工作人员也表示,“所有的食盐都是总部配送的。本地食盐要求先付款再送货,我们没有现金采购权,不能采买。”

  本地超市却多认“鲁”盐。对此,一位外省食盐品牌的山东市场负责人表示,本地大型超市总部就在省内,有些企业甚至与本地食盐同属一个主管部门,因此内部谈判会更便捷,“当然也会有更多的利益需要兼顾。”

  盐业体改倒逼行业壁垒破冰,消费者选择更多

  什么时候本、外地超市不再以食盐品牌“论英雄”,而是给消费者提供更加丰富、全面的食盐品类呢?山东盐业体制改革后,这种行业壁垒有没有可能被打破?近日,山东省发布《山东省盐业体制改革实施方案》和《山东省食盐监管体制改革方案》,明确2018年1月1日起,山东将全面实行新的盐业管理体制和食盐质量安全监管体制。省盐务局撤销,省盐业集团不再加挂省盐务局的牌子。全省盐业行业管理和食盐专营管理等相关职能分别移交省经信委、省食药监以及相关部门。

  “我们也在观望。”中盐集团山东地区一位负责人表示,自己在密切关注山东的政策变化。而作为本地食盐品牌,山东盐企也在不断推出新产品。在交校路一家便利店,记者看到了橘色新包装的鲁晶精制盐,“这是刚出的,一块多一包。”便利店店主表示,跟以前不同,现在店里有好几个食盐品牌,品种也从以前的两种增加到了四、五种。“好多食盐品牌来推广,以后品种更多。”

  ●教你一招

  盐这么多,该怎么选?

  1.低钠盐:钠含量比普通精盐少了35%至40%,对防控高血压有一定帮助。最适合中老年人和高血压人群,但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。

  2.加硒盐:硒具有抗氧化、保护心血管健康及提高人体免疫力等功能。加入硒化物的食盐,对防止克山病、大骨节病有一定帮助。

  3.加锌盐:适合因缺锌引起的发育迟缓、智力低下的儿童及食欲不振的老人食用。

  4.竹盐:亚健康的人,体内的酸碱度在一定程度上失衡,常会感到身体疲乏、记忆力减退、便秘等,到医院也检查不出什么毛病,这样的人可以适当吃些竹盐。

  ●市场观察

  高价盐与低价盐,中间差的是什么?

  16日,记者在英雄山路一家超市食盐区看到,产自陕北榆林的红枣碘盐、产自天津的海水低钠盐、还有本地的鲁晶烤盐等各种品牌满满地占据了整个货架。这其中,价格最低的是500g中盐牌精制食用盐,1.9元/袋,标价最高的氨基酸碘盐产自中盐榆林盐化,12.5元/袋。中盐集团山东地区一位负责人表示,进入济南市场的主要是该集团旗下的中低端食盐,“像富硒盐、玉米肽盐等高端食盐品牌还要卖到17元/袋左右。”

  同是食盐,为何价格相差这么大?该负责人介绍,“普通的低端食盐没有添加别的东西,最多就是纯净度有差别。而高价盐的添加物比较多。比如我们把红枣、沙棘中有益的物质提出来,加到食盐中,可以丰富食盐的风味。我们还把氨基酸、玉米肽、富硒等高营养物质添加到食盐中,增加食盐的营养,当然也提高了食盐的成本。”

【责任编辑:白菜】